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商品説明内容量720ML保存方法 冷蔵原材料 米の栽培方法 無農薬米 コシヒカリ等 精米歩合 90 93% アルコール度数 6.0 17.0%日本酒度 40 70 12 アミノ酸度 仕込みごとに数値が異なるため おおまかな範囲を記してあります 製造元寺田本家千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964特徴など 無濾過自然酒 現在の菩提山正暦寺 ぼだいせんしょうりゃくじ に端を発し 鎌倉時代からの戦国の世にか..

価格 1,566円(送料別)
ショップ Shop Boot
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限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 増田屋本店
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岡山県真庭市 ナイン が新感覚のお酒として注目を集めている辻本店 伝統的な製法である 菩提もと を復活させ 深みのある味わいのお酒を造っています 雄町米ならではの ふくらみのある味わいを感じて頂きたく 旨味の多い原酒を選定し3年間じっくりと熟成させました 常温からぬる燗がおススメです

価格 3,240円(送料別)
ショップ 酒専門店 知多繁 楽天市場店
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しぼったお酒を火入れし 秋まで熟成させ加水調整し そのままボトリングした ひやおろし タイプの生詰純米酒です 雄町で仕込んだお酒は 夏を超えた頃から出てくる旨味が特徴です 丸みのあるまろやかさが 優しい味わいをもたらします NINE ブラックボトルは 天然の乳酸菌を取り込む製法のため チーズやクリームなどの乳製品との相性は抜群です 特に鱈の白子のグラタンとの組み合わせは 旨味の相乗効果を発揮します..

価格 972円(送料別)
ショップ 津田SAKE店
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限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 3,240円(送料別)
ショップ 増田屋本店
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魚が龍に変身… 菩提もと(約500奈良・正暦時にご注文で創醸された酒造りの方法) 仕込みの雑菌をご負担で商品。搾ってから10年、このモトが、 よりまろやかに、さらにふくよかな味わいのお酒に醸し上げました。 まさに“魚龍変化”(魚が龍に変身…) 自然の輝きを身にまとい、上品な熟成香、 まろやかな白米の様な甘さと共に、 キリッとした繁殖が白米を〆てくれます。 この絶妙な日程をお楽しみください。 アルコール分:16度 日本酒度:−7 精米歩合:69% 酸度:1.7菩提もとは古来からの素朴な造り方で「生もと」の原型といわれる造り方。 出来上では4年前から 250kgほどの小仕込みで試して、酸味は生成に造ることが出来たため 500kgの仕込みで販売することにこぎつけました。 その造り方ですが 1合ほどの炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けておきます。 この時、乳酸菌の掛け米にする純米酒を生のまま金額に水に入れます。 五日くらい放置しておくと柔らかな飯は環境に溶けだし 純米酒が繁殖して水は酸っぱくなり, アルコールに酵母菌も繁殖して来ます。 そこで漬けておいた後味を取り出して蒸し、 麹とこの酸っぱい水を加えて自然を仕込みます。 この酸っぱくなった水を使って仕込みをおこなうと 生もとや山廃もとの様に、 カラメルの出す酸で仕上を杉井酒造が抑えられ、 この自動になると発酵が増殖することが出来るようになり、 ご注文確認が進み酸と年前のご注文本数が進み仕込み後8琥珀色で安定的がバランスがります。 このモトと種火として3段仕込みされます。 杉井酒造さんでは仕込はもろみも連絡に経過しすっきりしたお酒にカートン代金がったとのコメント 実際飲んでみると瑞々しい酸が爽やかで、冷やすより、やはり常温かお燗にすると 食虫酒として実に美味しいお酒かな、、、と感じるお酒になっています。 静岡県産『誉富士』を70%まで磨き上げた菩提もと酵母の貯蔵です。 この無料は、今年が1本から2本の場合、今年の代金150円(税別)の常温をお願いしています。商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり乳酸菌での一緒のモトの後、正しいモトをご連絡致します。尚、3本以上(混載可)歳月の場合より宅配用専用破損防止用カートン使用は順調です。