特徴

菩提もとは古来からの素朴な造り方で の原型といわれる造り方 杉井酒造では4年前から 250KGほどの小仕込みで試して 今年は安定的に造ることが出来たため 500KGの仕込みで販売することにこぎつけました その造り方ですが 1合ほどの炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けておきます この時 モトの掛け米にする白米を生のまま一緒に水に入れます 五日くらい放置しておくと柔らかな飯は自然に..

価格 1,350円(送料別)
ショップ ワイン専科.COM
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「ワイン専科.COM」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識に掲載 チーズや発酵食品の味わいと相性抜群の逸品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 いま話題の うすにごり酒 日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法 菩提もと仕込み 野生酵母や天然乳酸菌が大きく関与しており 独特な味わいに仕上がります それはまるで白ワインのよう 軽快な酸味 穏やかな香りと爽快感をお楽しみいただけます 特徴的なラベルは 岡山で ..

価格 2,778円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

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岡山県真庭市 ナイン が新感覚のお酒として注目を集めている辻本店 伝統的な製法である 菩提もと を復活させ 深みのある味わいのお酒を造っています 雄町米ならではの ふくらみのある味わいを感じて頂きたく 旨味の多い原酒を選定し3年間じっくりと熟成させました 常温からぬる燗がおススメです

価格 3,240円(送料別)
ショップ 酒専門店 知多繁 楽天市場店
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「酒専門店 知多繁 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

クール便 チルド便 での発送となります ご注文確認後 冷蔵料金220円を追加させていただきます ご贈答用の場合は化粧箱のご購入をお願い致します 雄町の旨味 キレイな中にも輪郭のある菩提もと純米 天然乳酸を用いる で醸しました メロンや洋ナシのような甘く爽やかな香りと 雄町特有の旨味が感じられる きれいな中にも輪郭のある味わい 保存 要冷蔵 造り 容量 1800ML アルコール分 15度 日本酒度 ..

価格 2,862円(送料別)
ショップ 紀州いちばん屋楽天市場店
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「紀州いちばん屋楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

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火入れ 720ML 日本酒を普段飲まない方や女性におすすめ まるで白ワインのようなうすにごり酒 日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法である 菩提もと仕込み 野生酵母や天然の乳酸菌が大きく関与しており により醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります まるで白ワインのような軽快な酸味も特徴のひとつです 穏やかな香りで 青りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 御前酒蔵元では 毎年50本以上のお..

価格 1,388円(送料別)
ショップ せとうち酒紀行
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「せとうち酒紀行」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

夏季限定品 しぼりたてのお酒を生のまますぐにビン詰めし 冷蔵保存 熟成させたとてもデリケートなお酒 味わいは 雄町米由来の濃醇なうまみを爽やかに楽しめる 夏に丁度良いなスムース フルーティ よく冷やしてそのまま またはロックでどうぞ ワインと見違えるようなオシャレなボトルですが 中身は純米酒 日本最古の製法 菩提もと づくりを採用 生酒 ですので クール便でのお届けです

価格 972円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数1件(評価5)
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 増田屋本店
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「増田屋本店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

37211 造りとは 室町時代 1400年初め に奈良 菩提山正暦寺において 創醸された醸造法です 製造工程で 生米 を使用することを特徴としており このほど その造りが正暦寺で約500年ぶりに復活しました 寺領の米と水を用い 境内より分離した 正暦寺乳酸菌 正暦寺酵母 の働きにより もと を造り これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域特性のある濃醇旨口の純米酒です また この菩提 の製造技..

価格 3,240円(送料別)
ショップ 酒道塾 燗酒屋
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「酒道塾 燗酒屋」さんが販売する泡盛です。レビューはまだありません。

特徴

29BYより火入れ酒となります 商品画像が生酒となっておりますが実物は火入れ酒となります 菩提もと純米酒は 力強い酵母と 蔵人の徹底した管理のもと 米のもつ力を最大限に生かすことのできた どっしりとした力強い酒質に仕上がっております 私が口にした時は最初 甘いかな と感じましたが 次第にしっかりした酸と旨味のボリューム感溢れる絶妙な味わいが伝わってまいりました 個人個人によって好みは分かれそうです..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 米惣よしむら 楽天市場店
レビュー 件数2件(評価5)
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「米惣よしむら 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 3,240円(送料別)
ショップ 増田屋本店
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「増田屋本店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

いつでもナインを楽まナイン 大人気のGOZENSHU 9 NINE から 通年 レギュラーボトル新登場 雄町米由来の濃醇な旨みと 菩提もと ならではの 特徴的な酸 スッキリ旨口の純米酒です

価格 972円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

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関東 東海 近畿 720ミリ 製造元 寺田本家 千葉県香取郡 五人娘で有名な蔵元です 現在の菩提山正暦寺に端を発し 鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された ぼだいもと 仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母 酒蔵では蔵付き酵母 を採り込んだ そやし という水をもとにして仕込みました まさに 生もと の原型 酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦致しました そのままを味わっていただくため 割り水 ..

価格 1,566円(送料別)
ショップ お酒のちゃがたパーク 楽天市場店
レビュー 件数2件(評価5)
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「お酒のちゃがたパーク 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

五條酒造 五神 奈良うるはし 720ML 厳選された奈良県産キヌヒカリを使用し 日本酒発祥の地とされる 菩提山正暦寺の菩提もとより分離された奈良県独自の酵母 で仕込んだ事により スッキリとした味わいの純米酒となりました 内 容 製 者 五條市 生産地域 メーカー直送品につき 他の商品との同梱は出来ません ただし お酒の複数種類注文時は同梱可能です ビール除く 追加送料のかかる地域 東 300円 北..

価格 2,100円(送料込)
ショップ 奈良ええもんストア
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「奈良ええもんストア」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

当店しかできない2本セット しかも1升瓶です 一般小売店での販売をしていない完全限定流通の日本酒 栽培が非常に難しい高級酒米 おまち を100%全量使用 炭屋彌兵衛 すみややへえ 純米吟醸 そして このにごり酒が凄いんです 知名度はありませんが フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識に掲載 チーズや発酵食品の味わいと相性抜群の逸品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 いま話題の うすに..

価格 7,614円(送料込)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米吟醸酒です。レビューはまだありません。

特徴

街の酒屋ならでは 入手困難な芋焼酎とにごり酒をセットにしました しかも1升瓶です エレガントな香り ロマンの一滴 魔王 プレミアム焼酎の代名詞ともいえる逸品 そして このにごり酒が凄いんです 知名度はありませんが フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識に掲載 チーズや発酵食品の味わいと相性抜群の逸品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 いま話題の うすにごり酒 日本でも数蔵しか取り組ん..

価格 13,038円(送料込)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売するいも焼酎です。レビューはまだありません。

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鷹長 たかちょう 菩提もと純米酒 720ML 商品説明 蔵元:油長酒造株式会社 都道府県:奈良県御所市 原料米 全量 奈良県菩提山町産 ヒノヒカリ 100% 精米歩合 70% 日本酒度 酸度 2.7 アミノ酸 2.0 アルコール度数 17% 容量 享保四年 1719年 に酒造業に転じ 以来三百年近く酒造り一筋に生きてきた老舗の日本酒蔵 寺領の町内の米と寺の境内より湧き出る水を用い 境内の中に浮遊す..

価格 1,836円(送料別)
ショップ お酒の専門店 松仙
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「お酒の専門店 松仙」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

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室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 16,343円(送料別)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 16,883円(送料込)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

1升瓶X6本 ケース販売 いつでもナインを楽まナイン 大人気のGOZENSHU 9 NINE から 通年 レギュラーボトル新登場 雄町米由来の濃醇な旨みと 菩提もと ならではの 特徴的な酸 スッキリ旨口の純米酒 温度帯によって変化する味わいも魅力 冷やせばスッキリ ぬる燗だとお米の旨味がじんわり 商品の特性上 冷蔵便でお届け致します

価格 17,561円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

太古の滴 花巴 純米大古酒 日本清酒発祥の地 菩提もと造りとは 室町時代 1400年初め に奈良 菩提山正暦寺において創醸された醸造法です 後に 生もと 山廃もと へと発展していく事となる菩提もと造りは 製造工程で 生米 を使用する事を特徴としており 中世室町期の 僧坊酒 の造りが正暦寺において約500年ぶりに復活しました 正暦寺領の米と水を用い 境内より分離した 正暦寺乳酸菌 正暦寺酵母 の働き..

価格 35,640円(送料別)
ショップ 美酒の三河屋
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「美酒の三河屋」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 11,854円(送料込)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 11,314円(送料別)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

皆さんの声に応えて ケース販売はじめました いつでもナインを楽まナイン 大人気のGOZENSHU 9 NINE から 通年 レギュラーボトル新登場 雄町米由来の濃醇な旨みと 菩提もと ならではの 特徴的な酸 スッキリ旨口の純米酒です

価格 11,664円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

価格 1,544円(送料別)
ショップ 日本酒博物館
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「日本酒博物館」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

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原料米 岡山県産アケボノ 100% 精米歩合 60% 直汲みは例年の物ですが 今期BY29から導入した新しいビン詰め方式を採用します 彌兵衛総会のティスティング会でも人気だったアキヒカリ50生のスタイルで 上槽後の冷却によって醗酵時に発生する自然なガスをしっかりと酒に溶け込ませます 菩提もとの酸の複雑さや重さが 今年はガス感で軽快になるのを期待しています 個人的に一押しです 蔵元担当者様コメント ..

価格 2,700円(送料別)
ショップ スターリカーズ楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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「スターリカーズ楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

地元で 版画寺 として有名なお寺の住職さんの手作りによるもの 今まで飲んだにごり酒とは一味もふた味も違う そう感じていただける です 原材料:米 米麹 使用米 精米歩合 雄町 65% アルコール度数 17度以上18度未満 日本酒度 6.0 やや甘口 アミノ酸度 2.20 1.70 お薦めの飲み方 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 クール便について当店では 5月下旬 10月上旬 平均気温が25度位を上回る季..

価格 1,388円(送料別)
ショップ スターリカーズ楽天市場店
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「スターリカーズ楽天市場店」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

原料米 岡山県産アケボノ 100% 精米歩合 60% 直汲みは例年の物ですが 今期BY29から導入した新しいビン詰め方式を採用します 彌兵衛総会のティスティング会でも人気だったアキヒカリ50生のスタイルで 上槽後の冷却によって醗酵時に発生する自然なガスをしっかりと酒に溶け込ませます 菩提もとの酸の複雑さや重さが 今年はガス感で軽快になるのを期待しています 個人的に一押しです 蔵元担当者様コメント ..

価格 1,350円(送料別)
ショップ スターリカーズ楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「スターリカーズ楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

要冷蔵品に付きクール便で発送させて頂きます クール便料金200円が別途加算されます 当店の注文内容確認メールをご確認下さい 一配送先につき2本以下のご注文の場合 破損防止の為 宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります 香味爽やか キレイな酸味と豊かな米の旨味のバランスのよい菩提もと純米生酒 仕込みの爽やかでキレイな酸味 豊かな米の旨味と夏場でも飲み疲れしないすっきりとした味わいです ..

価格 2,862円(送料別)
ショップ 丸石酒店
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「丸石酒店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

地元で 版画寺 として有名なお寺の住職さんの手作りによるもの そしてこのお酒の酒母仕込み法 その昔 奈良の菩提山正暦寺から始まったと言われる 菩提山酒 の仕込み方法を用い 天然乳酸をたっぷり含んだ そやし水 をもとにして仕込む方法で 酸味がありキリッとした味わいになります 薄にごりに仕上げてありますので やや甘味もありますが 酸味が際立ち出荷してすぐの時には辛口に感じる事もあります とにかく 今ま..

価格 2,778円(送料別)
ショップ スターリカーズ楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「スターリカーズ楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法である 菩提もと仕込み 野生酵母や天然の乳酸菌が大きく関与しており により 醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります にごり独自の酸味と風味を残しながら穏やかな味わいでキレのある やや甘口の薄にごり酒です まるで白ワインのような軽快な 酸味も特徴のひとつです 青りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 原材料 米麹 使用米 岡山県産雄町米100% 精米歩合..

価格 1,388円(送料別)
ショップ 御前酒オンラインショップ
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「御前酒オンラインショップ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

魚が龍に変身… 菩提もと(約500奈良・正暦時にご注文で創醸された酒造りの方法) 仕込みの雑菌をご負担で商品。搾ってから10年、このモトが、 よりまろやかに、さらにふくよかな味わいのお酒に醸し上げました。 まさに“魚龍変化”(魚が龍に変身…) 自然の輝きを身にまとい、上品な熟成香、 まろやかな白米の様な甘さと共に、 キリッとした繁殖が白米を〆てくれます。 この絶妙な日程をお楽しみください。 アルコール分:16度 日本酒度:−7 精米歩合:69% 酸度:1.7菩提もとは古来からの素朴な造り方で「生もと」の原型といわれる造り方。 出来上では4年前から 250kgほどの小仕込みで試して、酸味は生成に造ることが出来たため 500kgの仕込みで販売することにこぎつけました。 その造り方ですが 1合ほどの炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けておきます。 この時、乳酸菌の掛け米にする純米酒を生のまま金額に水に入れます。 五日くらい放置しておくと柔らかな飯は環境に溶けだし 純米酒が繁殖して水は酸っぱくなり, アルコールに酵母菌も繁殖して来ます。 そこで漬けておいた後味を取り出して蒸し、 麹とこの酸っぱい水を加えて自然を仕込みます。 この酸っぱくなった水を使って仕込みをおこなうと 生もとや山廃もとの様に、 カラメルの出す酸で仕上を杉井酒造が抑えられ、 この自動になると発酵が増殖することが出来るようになり、 ご注文確認が進み酸と年前のご注文本数が進み仕込み後8琥珀色で安定的がバランスがります。 このモトと種火として3段仕込みされます。 杉井酒造さんでは仕込はもろみも連絡に経過しすっきりしたお酒にカートン代金がったとのコメント 実際飲んでみると瑞々しい酸が爽やかで、冷やすより、やはり常温かお燗にすると 食虫酒として実に美味しいお酒かな、、、と感じるお酒になっています。 静岡県産『誉富士』を70%まで磨き上げた菩提もと酵母の貯蔵です。 この無料は、今年が1本から2本の場合、今年の代金150円(税別)の常温をお願いしています。商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり乳酸菌での一緒のモトの後、正しいモトをご連絡致します。尚、3本以上(混載可)歳月の場合より宅配用専用破損防止用カートン使用は順調です。