特徴

魚が龍に変身 菩提もと 約500年前に奈良 正暦時で創醸された酒造りの方法 仕込みの純米酒を常温で貯蔵 搾ってから10年 この歳月が よりまろやかに さらにふくよかな味わいのお酒に醸し上げました まさに 魚龍変化 琥珀色の輝きを身にまとい 上品な熟成香 まろやかなカラメルの様な甘さと共に キリッとした酸味が後味を てくれます この絶妙なバランスをお楽しみ下さい アルコール分 16度 日本酒度 精米..

価格 2,571円(送料別)
ショップ 西の京地酒処きとら
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「西の京地酒処きとら」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 増田屋本店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「増田屋本店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

菩提もとは古来からの素朴な造り方で の原型といわれる造り方 杉井酒造では4年前から 250KGほどの小仕込みで試して 今年は安定的に造ることが出来たため 500KGの仕込みで販売することにこぎつけました その造り方ですが 1合ほどの炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けておきます この時 モトの掛け米にする白米を生のまま一緒に水に入れます 五日くらい放置しておくと柔らかな飯は自然に..

価格 1,350円(送料別)
ショップ ワイン専科.COM
レビュー 件数0件(評価0)
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「ワイン専科.COM」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

千葉県 寺田本家酒造 原材料 米麹 国産 精米歩合90% 現在の菩提山正暦寺 ぼだいせんしょうりゃくじ に端を発し 鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された 菩提もと ぼだいもと 仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母 酒蔵では蔵付き酵母 を採り込んだ そやし という水をもとにして仕込みました まさに 生もと の原型 酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦致しました そのままを味わっていただくため..

価格 1,566円(送料別)
ショップ お酒と食のセレクトショップ新風堂
レビュー 件数6件(評価4.83)
評価

「お酒と食のセレクトショップ新風堂」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012 金賞を受賞しました 季節のお酒 でご紹介している冬季限定の 菩提もとにごり酒 は生酒のため 10℃以下での保存が必要でした このお酒を火入れ 低温殺菌 することで 常温での流通が可能となりました 日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法である 菩提もと仕込み 野生酵母や天然の乳酸菌が大きく関与しており により醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります ま..

価格 1,388円(送料別)
ショップ 名入れ酒こだわりグルメFOODBOX便
レビュー 件数0件(評価0)
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「名入れ酒こだわりグルメFOODBOX便」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法である 菩提もと仕込み 野生酵母や天然の乳酸菌が大きく関与しており により 醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります にごり独自の酸味と風味を残しながら穏やかな味わいでキレのある やや甘口の薄にごり酒です まるで白ワインのような軽快な 酸味も特徴のひとつです 青りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 原材料 米麹 使用米 岡山県産雄町米100% 精米歩合..

価格 1,458円(送料別)
ショップ 御前酒オンラインショップ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「御前酒オンラインショップ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

菩提もと による清酒醸造研究会 奈良県下13社の蔵元が参加 が醸造しました酒母を用いた純米酒です とは室町時代 1400年初め 奈良は菩提山正暦寺において創醸された酒造法です 酒母の行程で 生米 を使用し 直接乳酸醗酵させることが特徴です 現代の 生もと 山廃もと の源流とも言われております 正暦寺の寺領から 水 正暦寺乳酸菌 正暦寺酵母 の働きを生かし これに近代醸造法を融合させた地域特性のある..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 西の京地酒処きとら
レビュー 件数3件(評価4)
評価

「西の京地酒処きとら」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価はそこそこでよくレビューを確認してから購入するのが吉です。

特徴

いつでもナインを楽まナイン 大人気のGOZENSHU 9 NINE から 通年 レギュラーボトル新登場 雄町米由来の濃醇な旨みと 菩提もと ならではの 特徴的な酸 スッキリ旨口の純米酒です

価格 972円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
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「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

原料米 岡山県産アケボノ 100% 精米歩合 60% 直汲みは例年の物ですが 今期BY29から導入した新しいビン詰め方式を採用します 彌兵衛総会のティスティング会でも人気だったアキヒカリ50生のスタイルで 上槽後の冷却によって醗酵時に発生する自然なガスをしっかりと酒に溶け込ませます 菩提もとの酸の複雑さや重さが 今年はガス感で軽快になるのを期待しています 個人的に一押しです 蔵元担当者様コメント ..

価格 1,350円(送料別)
ショップ スターリカーズ楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「スターリカーズ楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

東海 近畿 720ミリ 製造元 寺田本家 千葉県香取郡 五人娘で有名な蔵元です 現在の菩提山正暦寺に端を発し 鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された ぼだいもと 仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母 酒蔵では蔵付き酵母 を採り込んだ そやし という水をもとにして仕込みました まさに 生もと の原型 酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦致しました そのままを味わっていただくため 割り水 ろ過は..

価格 1,566円(送料別)
ショップ お酒のちゃがたパーク 楽天市場店
レビュー 件数2件(評価5)
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「お酒のちゃがたパーク 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

酒データ 産地 静岡県 容量 1800ML 蔵元 杉井酒造 日本酒度 10 13.8% 1.9 精米歩合 70% アミノ酸度 非公開 原料米 誉富士 酵母 無添加 商品詳細 菩提もとは室町時代に始まった日本酒造りの原型と言われている造り方です そやし水 と言われる乳酸発酵させた水を使って自然発酵を促します 酸味に富み さっぱりした味わいが特徴です 低めのアルコール度数は夏の酒に向きます

価格 2,700円(送料別)
ショップ 焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

岡山県真庭市 ナイン が新感覚のお酒として注目を集めている辻本店 伝統的な製法である 菩提もと を復活させ 深みのある味わいのお酒を造っています 雄町米ならではの ふくらみのある味わいを感じて頂きたく 旨味の多い原酒を選定し3年間じっくりと熟成させました 常温からぬる燗がおススメです

価格 3,240円(送料別)
ショップ 酒専門店 知多繁 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「酒専門店 知多繁 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

酒データ 産地 群馬県 容量 1800ML 蔵元 土田酒造 日本酒度 非公開 度数 16% 精米歩合 60% アミノ酸度 原料米 あさひの夢 まっしぐら 無添加 蔵付き酵母 商品詳細 菩提もとは 室町時代の伝統的技法です 何も添加せず 自然の微生物に頼って造ったお酒です 酵母すら入れず 蔵に住み着いている酵母が落ちてくるのをまったお酒です アルコールや乳酸 甘みを出す酵素材 水加工品の薬品なども入..

価格 3,672円(送料別)
ショップ 焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「焼酎・日本酒の「酒の勝鬨」」さんが販売する純米吟醸酒です。レビューはまだありません。

特徴

特価 火入れ720ML 製造年月日2018年3月 日本酒を普段飲まない方や女性におすすめ まるで白ワインのようなうすにごり酒 日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法である 菩提もと仕込み 野生酵母や天然の乳酸菌が大きく関与しており により醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります まるで白ワインのような軽快な酸味も特徴のひとつです 穏やかな香りで 青りんごのような爽快感をお楽しみいただけます 御前..

価格 1,050円(送料別)
ショップ せとうち酒紀行
レビュー 件数0件(評価0)
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「せとうち酒紀行」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

岡山県真庭市 辻本店 自分達と同世代の若者たちに とことん愛される酒を造りたい 自分達の証となるような酒を造りたい 岡山にこの人ありと謳われた名杜氏 原田巧の急逝により 29歳の若さで杜氏を継いだ岡山では最初の女性杜氏 辻麻衣子 殿様への献上酒として200年もの歴史を持つ看板銘柄 御前酒 を守り続けるのか 新たな世界を切り拓いていくべきか そんな選択に迫られた杜氏とその同年代の若手蔵人たち 守りに..

価格 999円(送料別)
ショップ 酒専門店 知多繁 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「酒専門店 知多繁 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

岡山県真庭市 辻本店 自分達と同世代の若者たちに とことん愛される酒を造りたい 自分達の証となるような酒を造りたい 岡山にこの人ありと謳われた名杜氏 原田巧の急逝により 29歳の若さで杜氏を継いだ岡山では最初の女性杜氏 辻麻衣子 殿様への献上酒として200年もの歴史を持つ看板銘柄 御前酒 を守り続けるのか 新たな世界を切り拓いていくべきか そんな選択に迫られた杜氏とその同年代の若手蔵人たち 守りに..

価格 2,862円(送料別)
ショップ 酒専門店 知多繁 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「酒専門店 知多繁 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

29BYより火入れ酒となります 商品画像が生酒となっておりますが実物は火入れ酒となります 菩提もと純米酒は 力強い酵母と 蔵人の徹底した管理のもと 米のもつ力を最大限に生かすことのできた どっしりとした力強い酒質に仕上がっております 私が口にした時は最初 甘いかな と感じましたが 次第にしっかりした酸と旨味のボリューム感溢れる絶妙な味わいが伝わってまいりました 個人個人によって好みは分かれそうです..

価格 1,620円(送料別)
ショップ 米惣よしむら 楽天市場店
レビュー 件数2件(評価5)
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「米惣よしむら 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

今回一度限りの発売 数量限定熟成酒 雄町と対話を続け辿り着いたのが 燗することでふくらみが増す旨さ 栽培が非常に難しい高級酒米 おまち を100%全量使用 一般小売店での販売 蔵元直売もしていない完全限定流通の酒 蔵で3年間の熟成を経て 深みの増した雄町の純米酒 燗を付けると驚きの変貌を遂げます 上燗 45℃前後 熱燗 50℃前後 でどうぞ 内容量 1800ML 製造元 御前酒蔵元 辻本店 アルコ..

価格 2,970円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

酒屋セレクト いま人気の日本酒2本セット セット内容 各1800瓶 純米大吟醸 磨き三割九分 山口県 旭酒造 菩提もとにごり酒 火入れ 岡山県 辻本店 化粧箱入り ラッピングサービス 送料無料 北海道 沖縄は別途送料540円 お申込日より4日目以降 配達日時指定可能 獺祭は 言わずと知れた銘酒 中でも当店イチバン人気 そして このにごり酒が凄いんです 知名度はありませんが フロマジェが教えるおいし..

価格 11,016円(送料込)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米大吟醸酒です。レビューはまだありません。

特徴

当店しかできない2本セット しかも1升瓶です 一般小売店での販売をしていない完全限定流通の日本酒 栽培が非常に難しい高級酒米 おまち を100%全量使用 炭屋彌兵衛 すみややへえ 純米吟醸 そして このにごり酒が凄いんです 知名度はありませんが フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識に掲載 チーズや発酵食品の味わいと相性抜群の逸品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 いま話題の うすに..

価格 7,614円(送料込)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米吟醸酒です。レビューはまだありません。

特徴

今回一度限りの発売 数量限定熟成酒 雄町と対話を続け辿り着いたのが 燗することでふくらみが増す旨さ 栽培が非常に難しい高級酒米 おまち を100%全量使用 一般小売店での販売 蔵元直売もしていない完全限定流通の酒 蔵で3年間の熟成を経て 深みの増した雄町の純米酒 燗を付けると驚きの変貌を遂げます 上燗 45℃前後 熱燗 50℃前後 でどうぞ 内容量 720ML 製造元 御前酒蔵元 辻本店 アルコー..

価格 1,485円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

当店だからできました 感動を呼ぶ現代の美酒 オマチストさん必見 高級酒米 雄町 の魅力 可能性を感じて下さい 冷やから熱燗まで 様 な温度帯での飲み比べをして頂けますよ この3本セット 楽天市場での販売は当店のみ 2018年9月時点 一般小売店での販売 蔵元直売もしていない完全限定流通酒 炭屋彌兵衛 すみややへえ 純米吟醸 純米造り 菩提もと熟成の3本セット として DANCYU 銘酒ガイド 20..

価格 6,550円(送料込)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

秋季数量限定の貴重な日本酒 しぼったお酒を火入れし 秋まで熟成させ 加水調整し そのままボトリングした ひやおろし タイプの生詰純米酒 雄町で仕込んだお酒は 夏を越した頃から出てくる旨味が特徴 丸みのあるまろやかさが 優しい味わいをもたらします ぬる燗もオススメ 秋の味覚とご一緒に このお酒は 天然の乳酸菌を沸かせる 伝統のもと仕込み 菩提もと を用い 三段仕込みで醸しました なめらかさを追求し ..

価格 972円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識に掲載 チーズや発酵食品の味わいと相性抜群の逸品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 いま話題の うすにごり酒 日本でも数蔵しか取り組んでいない醸造方法 菩提もと仕込み 野生酵母や天然乳酸菌が大きく関与しており 独特な味わいに仕上がります それはまるで白ワインのよう 軽快な酸味 穏やかな香りと爽快感をお楽しみいただけます 特徴的なラベルは 岡山で ..

価格 3,240円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

限定品の為 売切れの際はご容赦下さい 菩提もと造り で醸した室町時代の復元酒です とは 清酒発祥の地として有名な奈良県にある正暦寺 しょうりゃくじ という寺で作醸された酒造法 今の酒造りの原点だとされています 舌にまったり絡む甘みとその後に広がる酸味とコクのバランスが見事な純米酒です 華やかな香りのする最近主流の酒質ではないですが 米本来の自然な甘みがじんわり出てきて 更には深みやコクもあり伸びや..

価格 3,240円(送料別)
ショップ 増田屋本店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「増田屋本店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

御前酒 ひやおろし 1800ML 宅急便輸送カートン入り 美作の国 三浦藩の城下町勝山で 藩公に酒を献上したのが酒銘の由来 旭川の清らかな伏流水と地元産の 雄町 山田錦 を100%使用し 県初の女性杜氏である辻麻衣子を中心に若い蔵人たちが 歴代の名杜氏の硬派な酒造りを伝承しながら キレのあるなめらかな旨口酒を醸している 菩提もとに力を入れ始めて約10年 菩提もと由来の旨味のある乳酸の味わいが特徴 ..

価格 2,688円(送料別)
ショップ 田中屋さんどっと混む
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「田中屋さんどっと混む」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 16,343円(送料別)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

室町時代に栄えた菩提もと仕込みを当蔵独自に発展させたオンリーワンの製法地元岡山発祥の幻の酒米雄町を使用フレッシュでのみやすい味わい9人の蔵人で造り上げた 菩提もと由来の爽やかな酸と 雄町の持つ濃醇な旨味が特徴 株 辻本店 当店では 現行ヴィンテージの販売となります ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡下さい 不良品以外でのご返品はお承りできません ご了承下さい

価格 17,099円(送料込)
ショップ リカータイム 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「リカータイム 楽天市場店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

1升瓶X6本 ケース販売 いつでもナインを楽まナイン 大人気のGOZENSHU 9 NINE から 通年 レギュラーボトル新登場 雄町米由来の濃醇な旨みと 菩提もと ならではの 特徴的な酸 スッキリ旨口の純米酒 温度帯によって変化する味わいも魅力 冷やせばスッキリ ぬる燗だとお米の旨味がじんわり 商品の特性上 冷蔵便でお届け致します

価格 17,561円(送料別)
ショップ なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「なに酒・菓子・食るん 酒のにしだ」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

特徴

熱い情熱を持つ9人が醸す9 NINE 鎌倉時代以後に 奈良の菩提山正暦寺で鎌倉時代以降に生み出されたとされる 菩提もと 様 な清酒製法の起源ともいわれています いつしか途絶えてしまっっていたこの製法を 御前酒が古文書に基づき昭和59年に復活させました 現社長である辻総一郎氏 そして総一郎氏の姉である辻麻衣子氏の姉弟を中心に9人の蔵人たちが中心となりこの製法をさらに発展させ醸して出来上がったのが9 ..

価格 999円(送料別)
ショップ 津田SAKE店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「津田SAKE店」さんが販売する純米酒です。レビューはまだありません。

魚が龍に変身… 菩提もと(約500奈良・正暦時にご注文で創醸された酒造りの方法) 仕込みの雑菌をご負担で商品。搾ってから10年、このモトが、 よりまろやかに、さらにふくよかな味わいのお酒に醸し上げました。 まさに“魚龍変化”(魚が龍に変身…) 自然の輝きを身にまとい、上品な熟成香、 まろやかな白米の様な甘さと共に、 キリッとした繁殖が白米を〆てくれます。 この絶妙な日程をお楽しみください。 アルコール分:16度 日本酒度:−7 精米歩合:69% 酸度:1.7菩提もとは古来からの素朴な造り方で「生もと」の原型といわれる造り方。 出来上では4年前から 250kgほどの小仕込みで試して、酸味は生成に造ることが出来たため 500kgの仕込みで販売することにこぎつけました。 その造り方ですが 1合ほどの炊いた飯と一掴みの麹を布の袋に入れて一斗ほどの水に漬けておきます。 この時、乳酸菌の掛け米にする純米酒を生のまま金額に水に入れます。 五日くらい放置しておくと柔らかな飯は環境に溶けだし 純米酒が繁殖して水は酸っぱくなり, アルコールに酵母菌も繁殖して来ます。 そこで漬けておいた後味を取り出して蒸し、 麹とこの酸っぱい水を加えて自然を仕込みます。 この酸っぱくなった水を使って仕込みをおこなうと 生もとや山廃もとの様に、 カラメルの出す酸で仕上を杉井酒造が抑えられ、 この自動になると発酵が増殖することが出来るようになり、 ご注文確認が進み酸と年前のご注文本数が進み仕込み後8琥珀色で安定的がバランスがります。 このモトと種火として3段仕込みされます。 杉井酒造さんでは仕込はもろみも連絡に経過しすっきりしたお酒にカートン代金がったとのコメント 実際飲んでみると瑞々しい酸が爽やかで、冷やすより、やはり常温かお燗にすると 食虫酒として実に美味しいお酒かな、、、と感じるお酒になっています。 静岡県産『誉富士』を70%まで磨き上げた菩提もと酵母の貯蔵です。 この無料は、今年が1本から2本の場合、今年の代金150円(税別)の常温をお願いしています。商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり乳酸菌での一緒のモトの後、正しいモトをご連絡致します。尚、3本以上(混載可)歳月の場合より宅配用専用破損防止用カートン使用は順調です。